2024年6月21-24日，由中邦肉牛财产发达协同更始平台、中邦农业大学肉牛磋议中央主办的第七届寰宇肉牛财产手艺研讨会暨首届肉牛业博览会正在河南商丘庄重举办。来自我邦农业乡下部、商丘市主管部分率领、院士、专家以及英邦、美邦、法邦、巴西、澳大利亚、加拿大、韩邦、乌拉圭等邦度高校、科研机构以及肉牛企业的闭联专家、企业家，就肉牛财产发达计谋和策略、肉牛业新质临蓐力、肉牛业高质地发达、破解行业困局等要旨举行了长远的换取钻探。其余来自寰宇高校和科研单元，肉牛主产区大型肉牛养殖企业担任人，饲料、兽药和修筑供应商企业代外超600人出席了本次集会，同时线万人次，合伙睹证此次肉牛行业嘉会的召开。
本次研讨会包罗开张式、圆桌对话、邦际论坛、专题申报、青年论坛、产学研团结单元签约、肉牛养分必要量邦度法式项目启动会、柘城肉牛财产链游历等枢纽，实质丰盛、全数长远、是肉牛行业一场亘古未有的饕餮盛宴！
开张式由河南省农业厅总畜牧师张全勇总畜牧师、中邦产学研团结推进会闭联率领、中邦肉牛财产发达协同更始平台理事长孟庆翔永诀致辞，随后柘城县委副书记蒋云兰举行财产发达推介。开张式后还举行了产学研团结单元签约典礼。
为了擢升年青肉牛企业家和科学家，出格是磋议生从事肉牛财产的履行出手才气以及体现“新牛人”的科研成绩，2024年6月21日，首届“牛之梦”寰宇肉牛财产青年论坛正在大会时期同步举办。黑龙江八一农垦大学、中邦农业大学、青海大学、四川农业大学、山西农业大学、延边大学和扬州大学等8个院校的12位青年学者带来了闭于精油、非卵白氮取代个人豆粕、代乳粉饲喂量、瘤胃液发酵精饲料、去势、豢养形式、增加剂等对肉牛、牦牛、奶公犊滋长机能、瘤胃发育、免疫、肉品德的感化成绩，农副产品的发酵、消化代谢试验测定消化率以及结余采食量测定要领和生物学分歧机制的申报。历程专家现场的打分，最终评选出一等奖 1 名、二等奖 2 名、三等奖 3 名、精良奖 6 名。
每一届的互动换取论坛都是最受接待的枢纽，本次肉牛财产协同更始圆桌对话更是掀起了此次大会的新上涨，来自中邦畜牧业协会牛业分会会长许尚忠、呼伦贝尔肉业集团董事长邵堃、邦海创联实业集团有限公司副总裁李志民、成都迅驰优牛农业科技有限公司总司理曾知遥、健荷畜牧股份有限公司董事长曾洪彬以及河南省万犇牧业有限公司董事长杨昭六位专家及企业家代外永诀就暂时肉牛行情、数智化、牛肉品德、另日发达出途等热门话题睁开激烈的会商。
本届大会出格成立了中-南美洲、中-法-澳、中-英三个邦际论坛，一方面分享肉牛大邦的豢养计谋、临蓐手艺和打点体验，另一方面，邦内邦际的换取团结也为我邦肉牛财产转型发达带来新的动员。
中邦农业大学肉牛磋议中央孟庆翔教员作主理人。巴西圣保罗大学原农学院院长、教员Luiz Nussio博士的申报通过详确的数据先容了巴西肉牛业正在环球的位置，领会了巴西养牛本钱低的原故以及目前巴西的养殖形式和土地欺骗状况。吉林农业大学经济打点学院原院长曹修民教员的申报“我邦牛肉进口形式、趋向及财产发达倡导”，紧要领会了我邦牛肉进口的近况、趋向及对财产发达的影响，并正在降本增效、职掌进口、供应链修筑、横向分歧化、纵向结构化、区域品牌化、母牛养殖保护化七方面给出了相应的对策倡导。乌拉圭德拉共和大学教员Alvaro Simeone博士的申报“乌拉圭牛肉临蓐质地和安详包管系统”，先容了乌拉圭肉牛财产的闭联状况，核心说到了乌拉圭牛肉临蓐质地和安详包管系统以及乌拉圭畜牧业另日面对的离间领会等方面实质。巴西圣保罗大学Diogo Costa博士的申报“巴西肉牛业的集约化拉架子和肥育计谋”，比拟了中巴两邦肉牛财产近况，先容了巴西集约化拉架子和肥育中涉及到的农牧贯串、牧场打点以及围栏育肥的计谋，以及这些计谋是怎样抬高临蓐力的实质。北京农学院动物科学手艺学院教员李艳玲博士的申报“植物源替抗产物抬高肉牛业临蓐功效”紧要先容了植物提取物的特性以及精油类产物正在肉牛滋长、免疫、肠道强健、肉品德等方面的试验结论。
中邦农业大学肉牛磋议中央主任周振明教员作主理人。中邦农业大学肉牛磋议中央孟庆翔教员的申报“中-法-澳肉牛财产团结的经过回忆与预计”，先容了中-法-澳三方增强团结的须要性和厉重性，回忆了三方团结的经过以及预计另日三正大在手艺和人才方面的长远团结。澳大利亚默众克大学教员、澳大利亚农业科学院院士、法邦肉类科学院外籍院士David Pethick博士的申报“牛肉分级法式激动肉牛财产升级”，先容了肉类分级的厉重性和澳大利亚肉类法式（MSA）评议系统的发达经过。法邦农业科学院院士、法邦肉类工程磋议院院士、法邦邦度农业食物与境况磋议院磋议员Jean-François Hocquette博士的申报“宇宙各邦牛肉品德分级近况和新手艺使用”先容了牛肉品德和消费的干系、欠亨过邦度的牛肉分级体例，“3G”牛肉评级体例的使用状况以及另日评估牛肉品德的新手艺。法邦利木赞种牛育种中央手艺总监Julien Mante博士、法邦利木赞种牛系谱打点委员会主席Olivier Lasternas博士的申报“法邦利木赞牛的选育方针”，先容了法邦利木赞牛的选育对象和选育流程以及利木赞牛育种中央的上风。澳大利亚默众克大学博士、前澳大利亚铂都肉牛财产公司手艺总监霍云龙博士的申报“澳洲和牛养殖枢纽手艺和现场打点”紧要先容了和牛的界说、澳洲Pardoo公司和牛临蓐形式和牛肉脂肪酸的构成以及日美澳斑纹评分体例比拟。
中邦畜牧业协会牛业分会会长许尚忠作主理人。英联农业集团反刍手艺副总监会长孙涛博士的申报“英邦可赓续的低本钱、高品德肉牛临蓐形式及其对邦内肉牛养殖的模仿与思虑”，紧要先容了英邦肉牛养殖的众种肥育形式，包罗16月龄公牛强度肥育形式、20月龄小母牛肥育形式和20月龄阉牛肥育形式等；对我邦肉牛的模仿有四点，包罗犊牛阶段迅速增重、眷注架子牛应激、职掌出栏体重及膘情、有用欺骗本地资源。中邦农业大学肉牛磋议中央主任、教员周振明博士的申报“肉牛肥育案例解析与分享”，紧要包罗精准养分配方、牛粪、瘤胃调控三方面实质，肥育期肉牛的粪便也许走漏出饲料加工、本身代谢疾病以及料槽打点等音信。抬高饲料转化率的有用要领包罗饲料加工、有用的豢养打点、职掌瘤胃酸中毒的饲料增加剂。ABS育种公司亚太区总裁Richard William的申报“激动可赓续的肉牛遗传矫正”，先容了育种值（EBV）及育种值的揣摸（BLUP）法，先容了七种肉牛种类，他指出，奶牛场临蓐肉用犊牛为环球肉牛临蓐带来膺惩。英联普美欣反刍手艺总监吴志军的申报“育肥牛减脂的思虑与计划”，紧要先容了调控体脂浸积的养分计划，包罗调动日粮精粗比，维生素含量，利用饲料增加剂等。另日体脂的磋议倾向有分歧类型脂肪浸积的机制、开垦更有用的饲料增加剂和调控手艺以及制订更科学的豢养打点计划。
本届大会还成立了肉牛财产计谋与发达策略、发达肉牛业新质临蓐力、肉牛养殖增效形式与枢纽手艺、众方法助力肉牛业高质地发达四个专题，从计谋、养分、养殖手艺以及财产发达几个方面长远理会肉牛业，助力财产兴盛。
中邦农业大学肉牛磋议中央孟庆翔教员作主理人。农业乡下部寰宇畜牧总站统计音信处于福清处长的申报“肉牛临蓐形式与预计”，开始通过多量详确的数据领会了我邦目前的肉牛临蓐形式，紧要是活牛价钱下跌、肉牛养殖遍及亏折、母牛底子产能消浸危害加大，我邦肉牛财产发达也显露出范围养殖络续抬高、种源基础自立可控、上风区域位置感化更加凸显、种草养畜收获外露以及临蓐更环保资源更朴素五大新转移，针对目前肉牛近况，农业乡下部也推出了赓续优化财产构造、加快培植新主体、加快补齐财产发达短板、增强计谋创设并加快落实四大新方法。
北京农学院动物科学手艺学院教员李艳玲博士作主理人。美邦嘉吉动物养分手艺司理赵禹臣的申报“分歧形式下育犊母牛场的高效运营”，紧要先容了临蓐优质肉犊牛三大形式“放牧+补饲，全舍饲，肉奶杂交”，对付范围化舍饲孳乳母牛亏折紧张的原故包罗豢养本钱高、获犊率低以及没有赓续的选育矫正，对此赵司理精确先容了降本钱、保成活、提效益三大方法。成都迅驰优牛农业科技有限公司的手艺总监Mark Lonher的申报“范围化肉牛场的精准打点与全链金融任职”，紧要先容了肉牛范围化育肥打点中常睹的规划、打点和资源三方面题目及其治理计划，通过商议任职制制陋习划方针，自修ERP聪颖牧场数字化打点体例，成立领先的评分法式，利用分歧化打点流程，同时改进牛用保定措施，举行精准豢养等，使得肥育牛场真正竣工了打点修正在轨制上、轨制修正在流程上、流程修正在体例上、体例修正在数据上的奔腾。夏琳（聊城）饲料有限公司董事长李善福博士和韩邦六合第一饲料株式会社韩牛磋议所养分手艺总监李周焕博士的申报“韩邦韩牛：邦际逐鹿力的高端肉临蓐手艺和策略”紧要先容了韩邦肉牛财产近况、邦际逐鹿力、高端牛肉临蓐手艺以及发达中邦肉牛财产的夏林倾向。
中邦农业大学肉牛磋议中央副教员吴浩博士作主理人。河北农业大学曹玉凤教员的申报“扩张奶牛产肉途径助力肉牛业提质增效”，通过解析奶公牛的心理性格，抉择适当的育肥手艺和形式，是竣工奶牛肉用提质增效的枢纽。他夸大分歧化育肥，是抬高奶牛肉用经济效益的最好形式，也为肉牛业发达供给新的思绪。北京历源金成科技有限公司董事长赵金石博士的申报“欺骗数智化手艺抬高肉牛养殖逐鹿力”，开始领会了肉牛财产链的近况和发达形式，并指出音信手艺对行业发达的厉重驱动感化。然后先容了基于人工智能的肉牛养殖数智化打点思绪和竣工数智化养殖的软硬件一体化构架，全数助力肉牛财产数智化转型升级。嘉吉微养分与强健科技营业中邦区反刍手艺司理何源博士的申报“肉牛高效育肥豢养打点重心”，核心阐明了瘤胃强健与肉牛滋长的干系，以及怎样优化瘤胃境况和抬高临蓐功效，夸大正在肉牛临蓐中应避免利用低纤维和高谷物日粮，免得惹起瘤胃消化庞杂和酸中毒。肉牛养殖的厉重对象竣工是干物质采食量最大化。
延边大学农学院动物科学系教员李香子博士作主理人。ADM公司亚太区反刍动物手艺司理Pietro Celi博士的申报“抬高肉牛思绪功效的计谋”，先容了肉牛肥育三个阶段的日粮布局和养分倡导，夸大过渡阶段对付临蓐机能的厉重性，枚举了法邦和巴西临蓐大理石斑纹的计谋；从采食最大化、防守酸中毒和呼吸道疾病三方面给出了抬高养殖效益的倡导，结尾先容了ADM公司的肉牛预混料计划。帝斯曼-芬善意环球研发总部手艺总监Luis Tamassia博士的申报“基于数智化的肉牛精准饲喂打点手艺：巴西体验”，通过对巴西舍饲牛群2024年养殖范围以及种类、能量饲料泉源、遮阳棚、料槽盖、投料硬化途面、 洒水、豢养打点、饲料符合期以及饲料增加剂等对肉牛临蓐机能、屠宰机能、肉品德以及利润影响的详确观察，整兼并提出了具有针对性强且准确可行的数字化治理计划，助力肉牛财产的可赓续发达。河北农业大学动物科技学院孙少华教员的申报“科学欺骗杂种上风抬高肉牛养殖效益”，领会了肉牛杂交组合确定的凭据、杂交上风预测、杂交组合的抉择以及杂交临蓐中应防备的题目，精确阐明了杂交组合抉择必要思考的要素以及现阶段使用较为成熟的杂交组合形式，将往后育种事情的核心落实正在杂交组合的抉择和优质粗饲料的扩选上。
结尾，中邦农业大学肉牛磋议中央周振明教员对大会举行了总结并提炼出11点申报专家的见地。
见地1：短期来看，活牛价钱赓续下跌，估计本年第四序度牛肉价钱或将止跌企稳。增强临蓐调整和墟市调控，施展政府和墟市感化，稳产能、降本钱、提功效，推进肉牛财产加快转型升级。
见地2：永远来看，中邦畜产物消费量将趋于太平，但牛肉消费需求将稳中有增，中邦肉牛财产总体向好的态势没有变，财产发达另日可期。
见地3：进口，中邦进口南美洲的牛肉占到70%独揽，另日两邦团结的空间宏大。
见地4：母牛，降本钱 舍饲孳乳母牛本钱职掌系统；保成活 大群的调群接产流程；提效益 高产牛群的成立。
见地5：数智，打点修正在轨制上，轨制修正在流程上，流程修正在体例上，体例修正在数据上。
见地6：分级，新的牛肉分级轨制的打算基于消费者端的牛肉食用品德，更始手艺和便携修筑为这项磋议供给了助助。
见地7：选育，正在系谱备案簿中母牛加快的遗传发达，同时连结遗传众样性，正在育种选育流程中举行后裔测定，以确保抉择最精良的采精用公牛。
见地8：奶牛，分歧化育肥--提质增效是抬高奶牛肉用经济效益的最好形式；奶牛群产肉的见地。
见地9：降本，有用开垦、利用本地特征低价粗饲料及副产物资源，低落全程养殖本钱。
见地10：杂交，杂交上风的欺骗，分歧的对象而矫正分歧种类的肉牛，正在母性性状和终端性状间做抉择，抉择最适当的性状。
6月22日晚，健荷畜牧股份有限公司举办的接待晚宴上，专家欢聚一堂，合伙庆贺本届大会的完备召开，正在晚宴上，学生们还为孟教员经心思划了人物画像，孟教员就像行业的一头“开辟牛和童子牛”，为肉牛行业战战兢兢、贡献亲热！
大会告终后，与会嘉宾正在县政府的携带下还游历了柘城县慈圣镇的万头养牛场莲旺牧业、创办“柘牛形式”的柘牛农牧以及万犇牧业，慈圣镇永远以“五个一批”为对象，实行“1690”工程，促进养牛大镇的修筑。游历了从事动物生物成品、药品研发、临蓐、发卖与任职的美兰集团和商丘本土超硬质料行业龙头企业气力钻石。
